Que voir et faire à Gaziantep : 10 endroits incroyables

Le cœur de la Turquie ne bat pas seulement dans la capitale, mais aussi au cœur de plus petites villes, souvent peu fréquentées par les touristes étrangers. Aujourd’hui, je vous emmène en voyage virtuel vers la capitale gastronomique de la Turquie — la ville de Gaziantep. Sur cette page, vous en apprendrez davantage sur la ville et ses attractions, préparerez votre propre voyage et trouverez des réponses aux questions fréquemment posées.

À propos de la ville

Gaziantep est une grande ville en sud-est de la Turquie, riche en patrimoine culturel et en sites remarquables. Elle est connue pour ses monuments anciens, notamment des ruines antiques, des mosquées et d’autres attractions historiques. On estime que les premiers établissements dans la région de l’actuelle Gaziantep sont apparus vers 3600 av. J.-C., ce qui fait de la ville une cité de plus de 5000 ans ! Gaziantep est un incontournable si vous souhaitez explorer non seulement l’histoire de la Turquie mais aussi celle de l’ensemble du Moyen-Orient. La ville a été le foyer de différentes nations à travers les époques, des Arméniens et des Arabes aux Turcs, créant une atmosphère unique.

La ville est célèbre pour son savoir-faire dans les articles en cuivre, les tapis et la soie. La cuisine locale est considérée comme l’une des meilleures de Turquie, valant à la ville le titre officieux de « capitale gastronomique de la Turquie ».

Même si la nourriture n’est pas votre priorité principale lorsque vous voyagez, Gaziantep ne vous laissera pas indifférent. Ici, presque n’importe quel établissement rivalise avec les meilleurs endroits d’Istanbul ou d’Antalya en termes de qualité de la cuisine, tout en affichant des prix nettement plus bas.

Que faire à Gaziantep

Avant mon voyage, j’ai recherché quoi faire à Gaziantep, mais, étonnamment, il y avait très peu d’informations en ligne. En réalité, Gaziantep est un endroit incroyable qui offre presque tout ce que l’on peut trouver à Istanbul, et même plus.

1. Musée de la mosaïque (Zeugma)

Le Musée de la Mosaïque (Zeugma Mozaik Müzesi) est l’un des lieux les plus captivants de Gaziantep et l’un des plus grands musées de mosaïque au monde. Le musée a ouvert en 2011, donc il y a peu d’informations à son sujet dans les guides plus anciens, mais c’est un incontournable, quels que soient vos centres d’intérêt ; vous y trouverez largement de quoi en profiter.

Ici, vous pouvez vous immerger dans le monde de la Rome antique et de la Grèce antique et voir des mosaïques uniques datant du IIIe siècle av. J.-C. De manière remarquable, de nombreuses mosaïques sont bien conservées, éblouissantes par leurs couleurs vives, leurs motifs exquis et leur exécution minutieuse. Outre les mosaïques, ce musée présente également des statues, des colonnes et d’autres artefacts historiques.

• Adresse: https://maps.app.goo.gl/E4c3KdV3WWesurJBA
• Heures d’ouverture: 9h00 – 19h00
• Admission: 380 lires
• Temps de visite: 2-5 heures

Au fait, la ville de Zeugma, dont le musée porte le nom, est située près de Gaziantep. Il n’y a pas de raison particulière de visiter la ville elle-même à moins que vous ne soyez un amateur de fouilles en plein air.

2. Bazar du Cuivre

Au cœur de Gaziantep se trouve le marché du cuivre (Bakırcılar Çarşısı), où sont vendus des objets uniques en cuivre. Vous pouvez y acheter des cafetières en cuivre, des ustensiles de cuisine, des bijoux, et plus encore. [Image] ALT+Title: Articles au bazar du cuivre de Gaziantep Dans ce bazar, j’ai eu l’impression que certains articles venaient clairement de Chine, mais il y a aussi des boutiques où des artisans travaillent le cuivre sous vos yeux. Ces lieux inspirent davantage confiance car les produits sont manifestement faits à la main et fabriqués en Turquie. Visiter le bazar du cuivre vaut la peine, pas seulement pour faire des achats. Le bazar a une atmosphère particulière, comme un musée. Vous pouvez aussi voir “yemeni” chaussures en vrai, portées par les vendeurs au bazar – un type de chaussure spécial fabriqué à partir des peaux de cinq animaux différents. ● Adresse: https://maps.app.goo.gl/v63LZyEtMf8vVHgq5 ● Horaires: 8:00 AM – 8:00 PM ● Entrée: Gratuit ● Durée de la visite: 30-60 minutes

3. Chaussures yéménites

Les chaussures yéménites traditionnelles ne sont pas seulement fabriquées à Gaziantep, mais cette ville est considérée comme leur berceau dans la Turquie moderne. Certains artisans, appelés “keshker” ou “yemenedji” en turc, les fabriquent encore à la main. Un artisan ne peut fabriquer que quelques paires par jour, d’où le coût élevé. Vous pouvez trouver des boutiques vendant des chaussures yéménites partout dans la ville, mais l’un des lieux les plus célèbres est Yemenici Hayri Usta. Les artisans de cette boutique ont fabriqué des chaussures pour les films « 300 Spartiates » et « Le Seigneur des anneaux ».

Si vous voulez non seulement regarder mais aussi acheter des chaussures yéménites, voici les détails:

• Adresse: https://maps.app.goo.gl/oEKUhg4sCZnLt8kD7
• Horaires: 8:00 AM – 6:00 PM

4. Grotte de Kaleoğlu

Gaziantep n’est pas seulement la capitale gastronomique de la Turquie, mais aussi la capitale de la pistache. En turc, les pistaches sont même appelées « noix de Gaziantep ». Et c’est dans cette ville que vous devriez goûter le café de pistache – le café Menengiç (Menengiç Kahvesi). Le Menengiç est un type spécial de pistache à partir duquel on prépare un café sans caféine. Il est servi à divers endroits, mais je recommande de visiter le café Kaleoğlu Mağarası. Ce café existe depuis 1551. Un lieu très chargé d’atmosphère où l’on sert un délicieux café Menengiç.

• Adresse : https://maps.app.goo.gl/T4QhVMADnKPJVcnk9
• Horaires : Ouvert 24 heures sur 24

5. Gramofhan Antika — magasin et café-boutique

Les amateurs d’antiquités et de thé turc ne devraient pas manquer le café-boutique Gramofhan Antika. Il est situé un peu à l’écart du centre, mais le détour en vaut la peine. Gramofhan Antika est une boutique d’antiquités où vous trouverez de nombreux objets anciens, notamment des disques, ainsi qu’un petit café-boutique où le thé est servi dans de la vaisselle ancienne. La boutique et le café ressemblent davantage à un musée – un endroit très beau et authentique où vous pouvez aussi prendre des photos époustouflantes.

• Adresse: https://maps.app.goo.gl/cptg33URVFtsJt3J9
• Heures: 9:00 AM – 8:00 PM

6. Papirus Café

Papirus est un autre café à ne pas manquer. Il ne s’agit pas seulement de la nourriture délicieuse, ce qui va de soi à Gaziantep, mais aussi de la beauté. Le café est situé dans une ancienne demeure arménienne. Le bâtiment est dans un état semi-ruiné, mais cela confère au lieu un charme particulier. Les rues voisines valent aussi une promenade.

• Adresse: https://maps.app.goo.gl/Ab4oRxbZ1FkoYmRPA
• Horaires: 8:00 AM – 10:30 PM

7. Centre des arts culinaires

Le Mutfak Sanatları Merkezi est un restaurant situé directement dans le jardin botanique. Il sert une cuisine de Gaziantep. Les prix sont légèrement supérieurs à la moyenne de la ville, mais la qualité des plats est excellente, tout comme la présentation. Le menu du Mutfak Sanatları Merkezi comprend une formule spéciale composée de plusieurs plats – un choix idéal pour découvrir les délices de la capitale gastronomique de la Turquie.

• Adresse: https://maps.app.goo.gl/1cg81HFqSjE42Rs78
• Horaires: 12:00 PM – 9:00 PM

8. Han historique des douanes

Tarihi Gümrük Hanı est un édifice douanier historique qui a récemment fait l’objet d’une reconstruction importante mais a conservé son authenticité. Assurez-vous de jeter un coup d’œil à l’intérieur – il y a un petit musée avec des objets historiques. À l’intérieur du bâtiment, vous trouverez diverses boutiques et cafés. Si vous n’avez pas eu l’occasion de goûter au café de Menengiç plus tôt, il y a aussi un bon café appelé Kahveci Seddar dans ce bâtiment.

• Adresse: https://maps.app.goo.gl/K6u1RDKeaBm8KRV2A
• Horaires: 8:00 AM – 7:00 PM
• Admission: gratuite
• Durée de la visite: 30 à 60 minutes

9. Baklava, Kebab et Lahmacun

La baklava authentique est préparée avec des pistaches, et Gaziantep est le berceau des pistaches en Turquie, donc c’est ici que vous devez goûter la vraie baklava. De plus, il faut absolument essayer le kebab. Non loin de Gaziantep se trouve la ville d’Adana, berceau de « Adana Kebab », donc Gaziantep prépare également d’excellents kebabs. En outre, ils servent le « lahmacun » — la pizza turque, qui à Gaziantep diffère de celle du reste de la Turquie. Voici ma liste des meilleurs endroits :

• İmam Çağdaş Kebab et Salon de Baklava: https://maps.app.goo.gl/e31z1rgTtqCx1zzAA
• Kebabier Halil Usta:
  https://maps.app.goo.gl/F6Jr4kGTTzp7ZL9G8
• YESEMEK CUISINE DE GAZIANTEP: YESEMEK CUISINE DE GAZIANTEP:
  https://maps.app.goo.gl/T5UJRyYYUeoxFCep8

La liste des cafés et des restaurants pourrait être interminable ; à Gaziantep, pratiquement chaque café est un délice gastronomique. La plupart des établissements sont ouverts jusqu’à 21h-22h. Si vous avez faim à l’hôtel, vous pouvez commander une livraison, qui est largement disponible en Turquie. Ils peuvent même apporter du baklava à votre hôtel.

10. Café Tahmis

Le nombre de cafés extraordinaires à Gaziantep est phénoménal. Au centre, près du bazar du cuivre, se trouve Tahmis Kahvesi – le plus ancien café de la ville. Chaque fois que je passais devant, ce café était toujours bondé. Je pense connaître le secret de sa popularité : il est très beau et délicieux. Les prix sont un peu plus élevés que dans les endroits voisins, mais cela en vaut la peine.

• Adresse : https://maps.app.goo.gl/FV5WwTUCMEzwp1Kw8
• Horaires: 8h00 – 00h00

Où séjourner

Anadolu Evleri Hôtel

Gaziantep compte des dizaines d’hôtels, et le secteur touristique est bien développé. J’ai séjourné à l’hôtel Anadolu Evleri, situé en plein centre de la ville – https://maps.app.goo.gl/WzR8WXanrAEpmUhb9.

L’hôtel est logé dans un bâtiment historique construit en pierre spéciale « Havara ». Le matériau a été extrait d’une carrière près de la ville et possède des qualités exceptionnelles de conductivité thermique – il conserve la chaleur en hiver et la fraîcheur en été. Les propriétaires de l’hôtel ont restauré avec soin et souci du détail deux maisons situées côte à côte. L’intérieur est très confortable et plein d’atmosphère, et comme l’hôtel lui-même est petit, on se sent chez soi.

Hôtel Tuğcan

Un autre hôtel que je peux recommander en toute confiance est le Tuğcan Hotel. Il est situé un peu plus loin des principales attractions – https://maps.app.goo.gl/tfL735oKimpnndbNA, mais dans un quartier agréable et sûr.

C’est un hôtel moderne qui n’a pas d’atmosphère historique particulière, mais il offre des vues imprenables sur la ville depuis les chambres.

Réponses aux questions fréquemment posées

Peu de touristes peuvent se targuer d’avoir un voyage à Gaziantep à leur actif. Peut-être est-ce pour cela qu’il n’y a pas beaucoup d’informations fiables en ligne. Pour que votre voyage se déroule sans encombre, j’ai compilé des réponses aux questions les plus fréquentes d’après ma propre expérience.